Avant de devenir une carrière en 1966, le terrain était une zone maraîchère. La plaine d’Achères accueillait une importante activité maraîchère aux XIXe et XXe siècle, qui a connu son apogée quand lorsque le Baron Haussmann a décidé d’en faire la zone d’épandage des eaux usées de Paris. L’idée d’épandre les eaux usées a été envisagée à partir de 1876. Les boues, riches en azote, servaient alors de fertilisants à la terre.